今月のご当地メニュー 熊本編
2023年11月4日
地元熊本ではもちろんのこと観光客からも人気のある馬肉
今回は馬肉のしぐれ煮を温かいそばの上に乗せ提供させて頂いて
居ります。また、馬肉は江戸時代の『肉食禁止』の時代にも病人は
栄養価の高い食材の薬膳料理として食べて居たそうですよ
生姜の香りがよく効いた馬肉のしぐれ煮を温かいそばの上にのせました
11月に入り皆様ご当地メニュー楽しみにして居られました( *´艸`)
臭みも無くあさりと食べる事が出来しぐれ煮とそばとの相性バッチリ
大変美味しゅうございました<m(__)m>
本日もそんぽの家s神戸上沢ホームだよりをご覧くださいましてありがとうございました
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