サービス付き高齢者向け住宅SOMPOケアそんぽの家Ｓ姪浜ホームだより

ホームの日常

駅弁シリーズ～山菜釜めし風～。

2025年3月12日

こんにちは。
ここ数日で日中は一気に暖かくなりましたね。開花が遅れていた梅や菜の花も見頃を迎えています。そんぽの家s姪浜の花壇も、お客様が植えたラナンキュラスが色鮮やかに咲いています。

今回は、毎回大好評の駅弁シリーズ「駅弁風　山菜釜めし風」をご紹介いたします。

【献立】

・群馬県　山菜釜めし風
・さつま芋の彩り煮
・大根なます
・汁物
・りんごゼリー

群馬県で1958年から販売されている、歴史ある有名な駅弁を参考にしました。
五目ごはんの上にやさしい味付けの鶏肉、玉子焼き、ごぼう、旬の山菜などさまざまな具材を乗せた駅弁に仕上げました。釜めし風の容器に盛り付けることで、見た目にもこだわりました。

笑顔で山菜釜めし風を召し上がっているお客様を見て、周りのお客様も「美味しそうですね」「珍しいのですね。私のも早く来ないかしら」と先に配膳された方のお膳をご覧になっていました。

昼食を召し上がったお客様からは、「美味しいよ」「味がしみてていいよ」「鶏肉も柔らくて食べやすいね」とのお声をいただきました。

美味しそうに召し上がっている姿を拝見すると、とても嬉しいです。
今月もまだまだこだわりのお食事があります。是非楽しみにお待ちください。

★子ども食堂
次回は3/22(土)に開催予定です。
お問合せ先:092-894-6001　　
担当:井田

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