食の安全を見守る。トロミの実験です！
2023年5月25日
嚥下機能(飲みこみの能力)が低下して誤嚥(誤って気管へ食べ物や飲み物が入ってしまう)をし、
肺炎を起こす危険性の高いご入居者様方の飲み物やお汁ものへトロミ剤を混ぜて、トロミを効かせて
お食事を召し上がっていただく事があります。
ひと口にトロミと言っても、状態には違いあり、職員間での理解を深めるためにも実験を行いました。
トロミ剤のグラム数によりとんかつソース状やケチャップ状など様々です。
ご入居者様方の食の安全を見守り、確保するのも私たちの仕事の一つです!!
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△△△ 見学動画を公開中!! △△△
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https://youtu.be/C1S6d5mdw3g
※「YouTube」での動画となります。音量にはお気を付け下さい。
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受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
