♬7月新メニュー「かつ丼」( ^^) _旦~~♬
2021年7月11日
今月の『より美味しく、より食べやすく』は、「カツ丼」です。
今までは、一般的な作り方の、一枚肉を揚げてカットする方法でお作りしていました。歯ごたえがあり美味しいのですが、”食べやすく”ということでは少し硬くなってしまいます。
こちら、本日の昼食です。このかつ丼のお肉が…
この断面!!
お肉をミルフィーユ状にして、肉汁が出やすく柔らかくなりました!!とても噛み切りやすく、それでいて美味しさはちゃんと保たれています♪
さあ、来月はどんな料理が出てくるでしょうか!?
