端午の節句御膳
2020年5月6日
5月5日は端午の節句でした
昼食は「端午の節句御膳」
メニュー:
かつおのたたき漬け
野菜の酢味噌和え
若竹煮
すまし汁(あさり)
3月～5月の鰹は「初鰹」とよばれ、引き締まった赤身は
ポン酢と薬味でさっぱり食べるたたきがあいます。
若竹煮のタケノコとワカメは「春先の出合い物」といわれ
ます。
ご利用者様からは
「美味しかったです」との感想や
高知出身の方から
「懐かしかった」と言われ
季節のメニューを喜ばれていました。
