食の望遠鏡
2023年10月5日
今月の「食の望遠鏡」はイギリスで「フィッシュ&チップス」でした。
「イギリスの代表的料理の一つといわれており、レストランや
専門店など各地にあるそうです。柔らかくフワッとサクッと
しているスケトウダラのフライと馴染みのあるフライドポテト
に適度な塩味を合わせた一品です。」と職員がご利用者様に説明すると
「いやぁ。めずらしいもんを食べさせてくれた。美味しかった♬」
と笑顔でお応えくださいました。
「お盆の下に敷いていた説明の紙を思わず貰ったの」と
お食事終わりに敷紙をご覧になられていたご利用者様。
「イギリスと日本は、島国であること。お茶を好むことなど、共通点が
色々ありますが、ずっしりと甘いスイーツが主流のイギリスでは
「甘すぎない」という言葉は誉め言葉ではなく、「けなされている」
と感じてしまう事です。」と敷紙に書いてあることを話させて頂きました。
最後に「もう1度部屋に持って帰ってじっくり読むわ」と仰ってました。
お食事中にお声掛けさせて頂いたご利用者様もその敷紙の話に
興味津々で思わず手を止めて話に聞きってくださいました。
その他のご利用者様にも感想をお聞きすると
「外国(イギリス)にはいったことないけど、雰囲気だけでも味わえた」や
「もう少し食べたかった。せめてもう1個フライがあればなぁ」と男性のご利用者様。
「ポテトと一緒だったので、「チキンナゲット」やと思ったわ。魚のフライ
やってんね」と職員が感想を聞いて回っている時に話しかけてきてくださいました。
これからも各国の料理をご提供できればお喜び頂けると思います。
