今月の季節御膳～花見御膳～
2023年4月1日
今月の季節御膳は「花見御膳」です。
さっそくご利用者様にメニューの説明を行うと「いつもありがとうね
美味しくいただくわ」と笑顔でお応えくださいました。
お食事中のご利用者様にお声掛けすると「バラ寿司が好きなんです」
との事。少しいつもと違ったメニューに喜ばれていました。
「茶碗蒸しが珍しいですね」とメニューを説明しちょうど「頂きます」
とされているご利用者様。お隣のご友人と語らいながらお食事を楽しまれ
ていました。
「ここに来て初めてやね。毎月こんな風な感じで料理が出るのですか?」
その月にあったメニューを提供していますの説明に興味を示してくださ
いました。
食事を援助させて頂く事があるご利用者様も今日はご自身で
召し上がっておられ、後で職員に聞くとほぼ完食だっだそうです。
「どれも、これも美味しいなぁ」と職員が撮影しようと
お声掛けしたら話してくださり、花麩が入った汁物を飲んでおられました。
さくら寿司には、桜の花びらと葉をご飯に混ぜ込み、サーモンを
トッピングしました。春が香る桜色の散らし寿司です。
小鉢には菜の花を、汁物には花麩を入れて春らしさを詰め込みました。
お粥を食べておられるご利用者様にも散らし寿司の具だけが別皿に盛られ
て提供されます「頂きます」と手を合わせていつもと同じように食事を
始められていました。
また来月はどんな御膳が提供されるのか?今から楽しみですね。
