オータムランチです♬
2022年10月27日
今月の季節御膳は「オータムランチ」です♬
秋らしい彩り豊かなランチをお楽しみ頂きました。
パン粉にパセリを混ぜて、タラにまぶして焼き上げました。
フワッとした食感のタラの香草焼きに、マカロニサラダとか
かぼちゃの洋風煮も一緒にお膳で提供しました。
早速ご利用者様にメニューの説明を行った際に「タラの香草焼き。
珍しいね。ところで、なんでオータムランチでタラなの?」と鋭い
質問があり、思わず答えに困り「タラは漢字で「鱈」という漢字で、
雪の降る頃においしくなることから、寒さが厳しくなるこの時期から
旬を迎えるからじゃないでしょうか?」
とあってるのか分からない回答をしてしまいました(^_^;)
いつもお食事を完食してくださるご利用者様も楽しそうに
食べてくださいました。
「美味しく頂いています」と笑顔でお応えくださり職員がメニューの
説明と行うと「タラはお正月に食べるイメージがあります。棒鱈とか
おせち料理で食べてました」と懐かしそうにお話ししてくださいました。
来月の季節御膳も今から楽しみですね。
