12月21日は冬至です
2020年12月21日
12月21日は冬至です。
冬至といえば
”柚子”と”カボチャ”
冬至の日にお風呂に柚子を浮かべて入浴する風習は
江戸時代に始まったそうです。
”冬至”を”湯治”にかけ
”柚子”を”融通が利く”にかける
時代劇で見る様な江戸っ子の粋な洒落なのでしょうね。
カボチャは
保存がきき、栄養価も高いので、
新鮮な野菜の少なくなるこの時期に食べて、
冬を乗り切ろうと考えた
先人の知恵だそうです。
当日のランチは
・サバの味噌煮
・南瓜煮
・カリフラワーの和風マリネ
・汁物
あれ??
冬至なのにカボチャの煮付だけ??
いえいえ!
お吸い物に柚子の皮があしらわれていました。
口の中に柚子のさわやかな香りがひろがり
冬至らしい気分になりました(⌒∇⌒)
サバの味噌煮もカボチャも柔らかく、
ご入居者様方も食べやすい様ですね、
箸がすすんでいました。
モリモリ食べて
寒い冬を乗り切りましょう＼(^o^)/
