かにクロケット
2024年6月24日
今月の「食の望遠鏡」はフランス発祥の、「かにクロケット」です♪
以下、献立の紹介文です。
「クロケットとは具材をホワイトソースと混ぜて俵型に成形し、衣をつけて揚げたものです。今回は紅ずわいがにと宮城県蔵王産ミルクを使用した特別なクリームコロッケにえびのうま味を活かしたソースを合わせました。」
普段お食事がなかなか進まない方でも、かにクロケットは見事に完食されておられました(*^^*)
私も頂きましたが、衣はサクサクで中はトロトロ!
そしてカニの風味がふんわりと香り、とても美味でございました(^^♪
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
