ご当地メニュー 富山県名物 かに飯 (๑¯∇¯๑)
2021年12月10日
やわらかくふっくらとして濃厚な旨味たっぷりのかにの炊き込みごはんは殻で出汁を取って、身もたっぷり入れた贅沢なかにのご飯です
どうぞ ご堪能下さいませ (*ˊᵕˋ*)੭ ੈ
富山県魚津市の漁港は “かに籠魚の発祥の地” でもあり、ずわいがに魚が盛んです。
このかに籠魚は海底を荒らすことなく、また全てのかにを取り尽くすのではなく、メスがにや子がには隙間から逃げる事が出来るとても環境にやさしい漁法として知られています。さらには生きたままのずわいがにを水揚げ出来るということで、全国に瞬く間に広がりました。
富山県では今でもかに籠魚が行われていて、市場には昔と変らず新鮮なかにと、かに料理が所狭しと並んでいるそうです。
