10月のご当地メニュー（はらこ飯）♬♬
2021年10月21日
「はらこ飯」は、江戸時代に鮭の漁が盛んな宮城県に「伊達政宗公」が訪れた際に鮭とイクラを使った「はらこ飯」を献上したところ、大変美味な味に喜ばれ側近に言い広めたのが始まりと伝えられています。
「はらこ飯」の「はらこ」はサケの腹にいる子「腹子」からそう呼ばれるようになったそうです。鮭の身を煮込んでその煮汁で炊いたご飯の上に煮込んだ鮭の身と、卵のイクラをのせた、鮭の親子丼が「はらこ飯」というわけですね。
鮭の優しい香りとイクラの食感と旨味をどうぞご堪能下さい (#^.^#)
