食品衛生
2023年6月18日
こんにちは。
SOMPOケア赤塚です。
梅雨まっさかりの毎日です。
家事援助の「調理」で気を付けていること。
それは「食中毒」!!!です。
湿度の高い季節。
食材が痛みやすいため
いつも以上に気をつけなければなりません。
食中毒の3原則は
「つけない」
「増やさない」
「やっつける」
3原則に注意して作りました。
〇鮭とじゃがいもめんつゆバター
〇キャベツの肉巻きロール
〇鶏団子ともやしとワカメの煮物
〇鯖のカレー漬け
〇ふわっと枝豆玉子焼き
〇粒マスタードのポテトサラダ
〇蛇腹のピリ辛きゅうり
〇シャキシャキ野菜のオイマヨ和え
材料はしっかり加熱し粗熱が取れたら
すぐに冷蔵庫へ。
そして
調理器具は煮沸消毒と消毒をしっかりと行い
衛生管理の徹底をしております。
これから暑くなるので
より一層、気を付けて
家事援助させて頂きます。
ご相談・ご見学のご案内
そんぽの家S奈美木成増や近隣ホームでも、ご見学・入居のご案内がすぐにできますので、
お気軽にご相談・ご連絡を頂戴できましたら幸いです。
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