COOK
2023年6月3日
こんにちは。
SOMPOケア赤塚です。
今日は家事援助の「料理」
のご案内です。
40代のお客様のご自宅にお伺いし
4日分の食事を作ります。
初訪問の日。
限られた時間と予算の中
どんな調理器具や調味料があるかわからなかったので
少ない調理器具で同じ食材で作れるものをメインに
作りました。
パッとキッチンを確認した所
☆コチュジャン☆サンラータン☆担々麺のインスタント麺発見です。
アジア系や辛い系が好きそうです。
考えていたレシピを急遽アジア系に変更。
5月17日 初日のメニューです。
〇鮭ときのこのバター蒸し
〇もやしとピーマンの胡麻和え
〇豚こま生姜焼き
〇人参ナムル
〇人参とゆでたまごの胡麻マヨネーズ
〇ピーマンとヤングコーンのスパイシー炒め
〇ピーマンとちくわのコチュジャン炒め
〇味付けたまご
〇きのこの人参サラダ
〇もやしとピーマンの中華蒸し
もやし・ピーマン・人参 だらけになってしまいました。。。。。。。。。
余った人参を冷凍庫へ、次回に繋げます。
5月24日 2回目
〇煮込みハンバーグ(前回、冷凍した人参をすっていれました)
〇ヤムニョンチキン
〇サバと水菜の胡麻味噌和え
〇煮魚
〇お麩のたまごとじ
〇カブの揚げ浸し
〇カブとツナのガーリック炒め
〇やみつききゅうり
〇トマトマリネ
〇コーンと玉ねぎのブラックペッパー炒め
予算的にひき肉は大パックが買えたので
タネを作り半分はハンバーグ・半分は次回に。
6月17日 3日目
〇ドライカレー(前回の残りのタネを使って)
〇豆苗と大根の豚バラ巻き
〇白身魚の胡麻味噌ソース蒸し
〇かに玉豆腐あんかけ
〇はんぺんの味噌漬け
〇大根の梅おかか和え
〇ひじきとビーンズサラダ
〇人参とソラマメの青じそドレッシング
〇小松菜の浅漬け
今回は2回使える!と言われている豆苗を
水につけてきました!
ご利用者様に無理の無い範囲で
水足しをお願い致しまた。
来週・育っていると良いです。
SOMPOケア赤塚では入浴や排泄といった身体介助だけでなく
お買い物の代行や掃除・そして「料理」といった
生活援助・通院付き添いといったプライベートサービスと
幅広くお受けしております。
ご相談・ご見学のご案内
そんぽの家S奈美木成増や近隣ホームでも、ご見学・入居のご案内がすぐにできますので、
お気軽にご相談・ご連絡を頂戴できましたら幸いです。
「コロナ禍でも積極的に見学ご対応いたします」
「ペットと一緒に生活ができます」※規定有り
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