食堂でボルドーを楽しむ！
2020年10月5日
そんぽの家S新横浜西のホームだよりをご覧いただき、
ありがとうございます。副ホーム長の大舘です。
先日、食堂で食事中の入居者様から声を掛けられました。
「この飲み物にはアルコールが入っているのかしら?
酔ってしまったらどうしよう・・・」
食堂のランチで提供されていた紫を帯びた赤い飲み物。
濃厚な香りもあり、赤ワイン!?と、私も思ってしまいました。
厨房スタッフに確認したところ、飲み物の正体は
新メニューで追加された野菜ジュースでした。
アルコールは0%ですが、ブドウ風味でビタミンAとポリフェノールが
多く含まれており、ワインと勘違いされてしまう方も多いそうです。
ジュースと知った入居者様も安心され、
「アルコールが入ってなくても、ワインみたいで
酔った気分になってしまいそうね。」と、笑いながら、
野菜ジュースを飲んで楽しまれていました。
SOMPOケアの食堂ではメニューに飽きが来ないよう
に新メニューの開発、改良が行われています。
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サービス付き高齢者向け住宅
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