4月の旬な食材
2024年4月9日
いつもそんぽの家s新横浜西のホーム便りをご覧になって頂きありがとうございます。
SOMPOケアフーヅでは毎月旬な食材を使用してお食事がご提供されています。
4月の旬な食材は、
〇かぶ 〇たけのこ 〇チンゲン菜 〇ふき
〇ぜんまい です!
〇チンゲン菜には特にβカロテンが含まれており。視力維持や粘膜の健康を保つなど、
役立つと言われています。
〇 ふきは96%近くが水分ですが、他に食物繊維やカリウムを含んでいます。
食物繊維は、コレステロールの吸収抑制、便秘改善、血糖値の急上昇抑制、
カリウムは、血圧の上昇抑制、むくみの予防や改善に有効です。
〇ぜんまいには、カリウムやリン、ビタミンAなどが多く含まれています。
リンは骨や歯を形成します。 また、ビタミンAは視力低下を防いだり、免疫力アップや老化防止が期待できます。
紹介した食材を用いて
4日昼食 かぶとカニカマの和風煮
8日昼食 牛肉と野菜の炒め物(チンゲン菜)
14日昼食 たけのこの土佐煮
22日昼食 ふきと油揚げの煮物
30日昼食 油揚げとぜんまい煮
と沢山お料理が提供されます。
ご入居様にはぜひご賞味いただきたいです。
新横浜駅と小机駅の中間にあるそんぽの家s新横浜西では随時見学が可能です!
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