1月の旬な食材のご紹介！
2024年1月8日
いつもそんぽの家s新横浜西のホーム便りをご覧になって頂きありがとうございます。
SOMPOケアフーヅでは毎月旬な食材を使用してお食事がご提供されています。
1月の旬な食材は、
〇春菊 〇白菜 〇ほうれん草 です!
〇春菊の独特の香りの成分は体をリラックスさせてくれることや胃腸の消化を活発にしてくれる作用もあるようです。
〇白菜にはビタミンCが含まれています。
ビタミンCには抗酸化作用があり、風邪などの病気に対する抵抗力を強めるはたらきがあります。 さらにビタミンCが持つ抗酸化作用には、シミやシワを防ぐはたらきがあるため美肌の効果にも期待ができます。
〇ほうれん草のβ―カロテンには抗酸化作用があって活性酸素の働きを抑えて、がんの予防のほか、肌の老化を防ぐので美容効果も期待されます。
また、ほうれん草には体内に蓄積されたナトリウム(塩分)を排泄して高血圧を防ぐ効果があるカリウム、便秘改善や糖尿病の予防に効果的な食物繊維も多く含まれています。
紹介した食材を用いて
2日夕食 白菜の煮浸し
2日朝23日夕食 ほうれん草のお浸し
3日昼食 春菊のお浸し
5日朝食20日朝食 白菜と貝の煮浸し
7日昼食17日昼食 豆腐と白菜の煮浸し
9日朝食25日昼食 白菜のお浸し
9日昼食28日昼食 ほうれん草とツナの和え物
10日朝食24日朝食 ほうれん草とコーンのバター炒め
と沢山お料理が提供されます。
ご入居様にはぜひご賞味いただきたいです。
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