大葉発見！！
2020年7月28日
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そんぽの家S東伏見ホーム長の小野寺です。
SOMPOケア そんぽの家S東伏見 (サービス付き高齢者住宅)
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駐車場で大葉を発見しました!!
大葉とシソは違うものなのか
気になって調べてみましたが、どうやら全く同じもののようです。
「しそ」は植物全部を指して
「大葉」は葉っぱの部分だけを指すとの事。
昔には「しそ」の「茎」も売られていて、区別するために葉っぱを「大葉」と呼んでいたそうですよ。
その名残りで今でも葉っぱを「大葉」と言うようです。
栄養価としては
ビタミンAが豊富で生活習慣病予防に効果があるようです。
積極的に摂取していきたいですね。
