今月のご当地メニュー 出雲風そば
2024年3月2日
いつもホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
ケアスタッフの大坪です。
そんぽの家では毎月ご当地メニューの昼食が提供されます。
今日は先日12日(月)の昼食で提供された
2月のご当地メニュー出雲風そばをご紹介します。
本来の出雲そばは「挽きぐるみ」という製粉で作られ、
もさもさとした食感があるそうです。
今回はその食感に近い食べやすい麺を選定したという事です。
それで“出雲風”なんですね。(納得!)
島根の特産物の“あご天”が付け合わせで提供されていました。
トビウオのすり身、ゴボウや人参を揚げたものです。
さつま揚げと同じ食感で、そばと良く合っていました。
宍道湖に沈む夕日がきれいですね。
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