今月のご当地メニュー はらこ飯
2023年10月21日
いつもホームだよりをご覧いただきありがとうございます。スタッフの坂入です。
今月のご当地メニューは「はらこ飯」です。
「はらこ飯」は、宮城でサケを使った郷土料理として最も有名です。
「はらこ」とはこの地方でいくらを指す言葉で、サケの腹にいる子
「腹子」からそう呼ばれるようになったそうです。
もともと阿武隈川に遡上してくるサケを地引網で獲っていた
地元の”漁師飯”として食されていたそうです。
サケが遡上してくる秋の9月から11月までの時期に
宮城県内の多くの飲食店で「はらこ飯」が提供されているそうです。
秋の旬の味覚の「はらこ飯」、頂きます。
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