今月のご当時メニュー高知県【かつおフライ】
2023年6月2日
いつもホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
ケアスタッフの大坪です。
そんぽの家では毎月ご当地メニューの昼食が提供されます。
本日は先月5月のご当地メニュー高知県の「かつおフライ」をご紹介します。
カツオは昭和63年(1988年)に高知県の「県の魚」に指定されました。
漁法は江戸時代から続く一尾ずつ高々と釣り上げる豪快な一本釣りが大半を占めているそうです。
フライにすることでカツオ独特の風味を軽減して食べやすくしているとの事で、
ご利用者様の事を考えたメニューとなっています。
また桂浜など高知県の風景写真がランチョンマット替わりについていました。
一度旅行で行ってみたいですね。
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