100年フード「きりたんぽ鍋」
2024年12月6日
本日の昼食は「「きりたんぽ鍋」」
秋田県の郷土料理ですね!
狩りのため山籠もりをする際に、その日の残ったご飯をこねて木の串にまきつけて鍋に入れたり、味噌を塗って食べたものが「たんぽ」の始まりと伝えられています。
たんぽを切って鍋に入れることから「きりたんぽ」という名前になりました。
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