キッチンからのお知らせ～食べる健康高血圧予防～
2024年5月20日
5月20日は「世界高血圧デー」
高血圧およびその管理に関する啓発を目的として、2005年に創設されました。
高血圧は、日本では4300万人というもっとも患者数の多い生活習慣病です。高血圧は自覚症状がほとんど現れませんが、長い時間をかけて動脈硬化を進行させます。心筋梗塞や腎臓病などの重大な病気になることもあるため、注意が必要です。(参考文献:一般向け「高血圧治療ガイドライン」解説冊子)
◇メニュー◇
メカジキのカツ トマトソース
メカジキをサクッとやわらかいカツに仕上げました。トマトソースに赤ピーマンのペーストを混ぜることで塩分を抑えて味に深みをプラスしました。
大根の蟹あん
やわらかく煮込んだ大根に、生姜を効かせた蟹あんをかけました。
グリンピースのすり流し汁
旬のグリンピースを使った、和風のポタージュです。
かつおと昆布のだしで味を整えました。グリンピースの鮮やかな色とほんのり甘い香りをお楽しみください。
だしとろろ
山形県の郷土料理「だし」と、とろろを合わせました。刻んだ大葉やみょうが、ねぎの香りがよい一品です。お好みで麦ご飯にかけてお召し上がりください。
麦ごはん
ミネラルと食物繊維を豊富に含む押し麦を混ぜたご飯です。
チョコバナナプリン
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ラヴィーレ東池袋では事前にご連絡いただけますと見学時に実際の食事を提供することが可能です、
お気軽にご連絡くださいませ。
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介護付きホーム(介護付有料老人ホーム)
ラヴィーレ東池袋
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