季節のメニュー～さんまの塩焼き～
2023年9月18日
9月も終わりに近づき、秋の味覚がいただける時期に差し掛かってまいりました。
本日はふっくらと脂がのり、旨みと栄養がぎゅっと詰まったさんまをご用意いたしました!
～～豆知識～～
近年「さんま」は「秋刀魚」と漢字で表記されることが多いですが、あの有名な夏目漱石の「吾輩は猫である」の中においては、さんまのことを「三馬」と表記しているそうです。近年のように「秋刀魚」という表記の登場は、大正時代になってからといわれており、秋に旬を迎えことと、細長い柳葉形で銀色に輝く見た目が刀をイメージさせることからだといいます。
このように、さんまの呼称の由来にはさまざまな歴史が垣間見えますね。
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