ご当地メニュー
2023年11月4日
こんにちは。そんぽの家東砂です。
今月のご当地メニューは、熊本県
馬肉そばです。
地元ではもちろんのこと観光客からも人気の
ある馬肉。今回は馬肉のしぐれ煮を温かい
そばの上に乗せ提供します。また、馬肉は
江戸時代の肉食禁止の時代にも、病人は
栄養価の高い食材の薬膳料理として
食べていたそうです。
「肉は食べやすい、スープも美味しい」
「麺(そば)がチョットね…」という
コメントがありました。
私はそばよりもうどんのほうがもっと
美味しいかもしれません(^-^)
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『すべてはご入居者さまの笑顔のために』
介護付き有料老人ホーム
SOMPOケア そんぽの家 東砂
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