今月のご当地メニュー
2023年10月24日
こんにちは、そんぽの家東砂です。
朝晩は少し冷え込むものの、
昼間は過ごしやすい日々が続いていますね。
先週になりますが、
今月のご当地メニュー宮城県の”はらこ飯”がランチに登場しました。
味のついたご飯にほぐした鮭の身を混ぜ、
ますこが盛りつけられていました。
由来は、藩政時代に地元の漁民が
漁師料理として食していた鮭とはらこ(イクラ)を
煮汁で炊いたご飯に乗せたものを伊達政宗公に献上したところ、
ことのほか喜び、側近へ言い広めたのが始まりだそうです。
当日は、珍しく出された魚卵に、
「豪華ね」「珍しいわね」「美味しいね」
といった言葉が入居者さまから聞かれました。
皆様笑顔で召し上がられていました。
空気が乾燥するシーズンとなりました。
飴をなめて喉を潤したり、
クリームを塗って保湿したり、
乾燥にお気を付けください。
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『すべてはご入居者さまの笑顔のために』
介護付き有料老人ホーム
SOMPOケア そんぽの家 東砂
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