「ふきのとう」と「ふき」の違い？
2023年2月10日
ふきのとうです。
春を感じる食べ物一位は「たけのこ」ですが、二位が「ふきのとう」三位が「いちご」
ふきです。
実は「ふき」と「ふきのとう」は同じ植物の別の部位なのです。
. 春先に咲くふきの花の蕾のことを「ふきのとう」と呼びます。
. そしてこの花が咲いた後に地下茎からでてきた、葉の柄の部分が「ふき」です。
. このように、ふきという植物は蕾と葉柄が別々の時期に地下から出てきます。.
ふきやふきのとうでどのような料理を作りますか?
. 私はふきは「煮物」、ふきのとうは「天ぷら」が定番です。
今月の献立の表紙もふきのとうでした。
しかしながら献立には「ふきのとう」の料理が載ってい無かったです。
思わず吹き出してしまいました。
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