介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケア そんぽの家　高円寺ホームだより

いつもホームだよりをご覧いただきありがとうございます。

紫陽花が鮮やかに咲きはじめ、しっとりとした雨の音に季節の情緒を感じる頃となりました。

梅雨の時期は気温や湿度の変化が大きく、体調を崩しやすい季節でもあります。そんな中でも、毎日の食事を楽しみにしていただけるよう、見た目にも味わいにも工夫を凝らしたお食事をご用意いたしました。
今月は、北海道や宮崎といったご当地メニューに加え、初夏を感じる彩り豊かな季節御膳や、海外の料理を取り入れた「食の望遠鏡シリーズ」、さらに「より美味しく、より食べやすく」をテーマにした新メニューや改良メニューなど、多彩なラインナップをお楽しみいただけます。

まずは今月のメニュー表をご確認ください
6月の献立の詳細は下記PDFをダウンロードしてご確認ください。
https://www.sompocarefoods.com/wp/wp-content/uploads/2025/05/SC_MENU_2506.pdf
△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
ここからは今月のメニューのトピックをご紹介していきます。まずは今月もご応募お待ちしております。そんぽ流 子ども食堂
14日(土)は毎月すっかり恒例となったそんぽ流 子ども食堂開催します。
メインメニューみんな大好きとんかつです。

お子様 無料(幼児から18歳以下(学生)まで
大人300円(保護者様)で食事をご提供します。
ホームのお仕事体験やお土産もついてます。
そして楽しいイベントもご用意しました。
食べて 学んで 遊んで楽しい時間を過ごしましょう。
参加者大募集しております。
お気軽にお問い合わせください。

TEL03-5327-5065 FAX 03-5327-5066(担当 田中・高崎)まで
メールアドレスkouenji_m@sompocare.com
電話:9:00～18:00土・日・祝日も受付)

・下記 QRコードでメーラーが立ち上がります
そこから直接施設へのメールで予約が出来ます。ご利用下さい。

また下記から申込用紙をダウンロード出来ます。ご活用下さい。

https://assets.sompocare.com/blogposts/377677/202506kouenjikodomo.pdf?_gl=1*1j6evt7*_gcl_au*MTU2NTk1OTk5MS4xNzQ2NTM3NTYx*_ga*MTA0NjEwODc5Ny4xNjY3MjE1MzY2*_ga_VEVCQ38ZH6*czE3NDgzNTU4NzIkbzE1NjIkZzEkdDE3NDgzNTU4OTUkajM3JGwwJGgwJGRzZUJsSzBndWVkT0doQ1NQZU1VbXpRX3FYU2E1QnVWaTlR
前回開催した高円寺の子ども食堂の様子ははこちらのホームだよりで楽しい雰囲気をご確認ください。

https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message-detail/374906

△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
以下 今月の特別メニューの紹介
●6月の季節御膳
まずは季節御膳のご紹介
11日(水)の昼食 あじさい御膳

6月に見頃を迎える紫陽花をイメージしたちらし寿司です。しそ香る酢飯に錦糸玉子といくらを彩りよくあしらったあじさい散らし寿司、ご好評いただいている天ぷら盛り合わせ、旬のオクラのお浸しなど彩り豊かな御膳をご用意しました。ぜひ、ご賞昧ください。
△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
●日本のご当地メニューシリーズ
今月のご当地メニューは2点!
そんぽの家 高円寺 SOMPOケアフーズは毎月、日本各地のご当地メニューを提供しております。
まずは6日(金) 昼食 駅弁風 北海道 たっぷり甘えび弁当

北海道で明治32年から続く駅弁屋の弁当を参考にしました。酢飯の上にたっぷりと乗せた甘えび、プチプチとした食感が特徴のとびっこ錦糸玉子を乗せ、華やかに仕上げました。
酢飯の酸味・甘えびの甘味・とびっこの塩味がバランスよく合わさり箸が進みます!
2品目は19日(木)の昼食　宮崎県　冷や汁

だしをきかせた冷たい汁が特徴の夏にぴったりなメニューです。冷や汁は、宮崎県の郷土料理で、焼いた魚のすり身に味噌やゴマを混ぜ、だし汁で伸ばし、きゅうりや豆腐などを加えた冷たい汁物です。暑い夏に食欲が落ちたときに、冷や汁にご飯
をいれて食べることで、さっぱりとした味わいが楽しめます。
△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
●食の望遠鏡シリーズ
このシリーズでは、日本にいながら世界を旅する気分で楽しめる、海外のご当地メニューをご紹介していきます。各国の食文化にちなんだ特別メニューを通して、食の多様性や季節の変化を感じていただける企画です。
いつもの食卓に、ちょっとした“異国の風”を――
23日(月)昼食 フランス かにクロケット

フランス発祥の料理です。クロケットとは具材をホワイトソースと混ぜて俵型に成形し、衣をつけて掲げたものです。今回は紅ずわいがにと宮城県蔵王産ミルクを使用した特別なクリームコロッケに、えびのうま味を活かしたソースを合わせました。
以前のフランス かにクロケットの模様は動画でも確認できます。よろしかったらぜひご視聴いただけたら幸いです。
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/4p7mO-jjYfM
▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
今月の『より美味しく、より食べやすく』新メニューは4点
・3日(火)夕食20日(金)夕食　彩りサラダ

辛味が少なくピンク色が特徴の紅芯大根を使用した、華やかな見た目のサラダです。
・4日( 水)昼食　とろろそば

夏にさっぱりと食べられるように冷たいそばの上にとろろ、温泉卵を乗せた一品です。
・9日(月)夕食19日(木)昼食29日(日)夕食
菜飯(麦入り)・麦ご飯・若菜ご飯(麦入り)

プチっとした食感が特徴の押麦は、白米よりも食物繊維・ミネラルが豊富に含まれています。
・21日(土)朝食 鮭の塩こうじ焼き

うま味をより深く引き立たせる効果のある塩こうじに漬け込みサケを香ばしく焼きました。
4点とも是非ご賞味ください。
▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
今月の「より美味しく、より食べやすく」改良メニューは
・13日(金)夕食 親子煮

鶏肉をふんわりと玉子で包み込みより一体感のある味わ衣が硬いとのご意見により柔らかく改良してさっぱりとしたソースをかけました。
・16日(月)白身魚の洋風さっぱりソース

衣が硬いとのご意見により柔らかく改良してさっぱりとしたソースをかけました。
・22日(日)昼食 炒飯

チャーシューのうま味と食感がアクセントになり、よりおいしく仕上けています。
▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
※上記のようにSOMPO ケアフーズはお客さまのご意見をもとに常に商品の開発・改良に努めています
お身体の状態に合わせて、ソフト食やムース食、ピューレ食、塩分制限食もございます。
アレルギーや苦手なメニューは、他のメニューに変更する事が出来ます。お気軽にお問い合わせください。
▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
・そして旬の食材としては、オクラやインゲン、枝豆、とうもろこしなどご用意しております。夏に向けて栄養価の高い野菜を積極的に取り入れています。特に枝豆はビタミンB1を豊富に含み、疲労回復に効果があるとされ、これからの季節にぴったりの食材です。
ジメジメとした気候のなかでも、ほっと一息つけるようなお食事を通じて、心も体も元気になっていただければ嬉しく思います。今月も、季節の移ろいを感じながら、安心でおいしい時間を皆様とともに過ごしてまいります。皆様今月もよろしくお願いいたします。

【SOMPOケアフーヅ公式HP】
https://www.sompocarefoods.com/

ー　そんぽの家高円寺スタッフ 矢島　ー

△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
・以前の献立動画(Youtube)まとめ
ここまでご覧いただき、ありがとうございます!
そんぽの家高円寺では、過去の献立を動画で紹介しております。
動画では、調理風景や盛り付けの様子、季節の風景、海外や国内ご当地の名所や風景、入居者様の楽しい食事風景などを盛りだくさんの映像がご覧いただけます。
ぜひ、過去の献立動画をご覧いただけたら幸いです。

注:下記のYouTube動画は全て限定公開になっていす。
Youtubeやgoogleで検索されても引っかかりません。
下のリンクからご覧ください
↓以前の特別メニューの限定動画はこちらから↓
△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
●「SOMPO 5周年記念御膳」

おかげさまでSOMPOケアとなって5周年を過ぎました。
5周年の時を記念し特別なメニューをYoutube動画でぜひご覧ください。
↓↓↓↓↓↓SOMPO 5周年記念御膳はこちらから↓↓↓↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=3JGrquEZixE
△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
●新メニュー紹介動画
　「白身魚の洋風南蛮漬」
SOMPOケアフーズは毎月新メニューに取り組んでおります!

↓↓↓↓↓白身魚の洋風南蛮漬動画はこちらから↓↓↓↓
https://youtu.be/itxSKDvkkbM
この動画からSOMPOケアのキャラクター　ぽっけと
オ ータスくん(「Orange +( プラス)』キャラクター』)に出演して
いただきました。

△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
●食の望遠鏡シリーズ
そんぽの家では2023年から食の望遠鏡シリーズが始まりました。不定期ですが
今年も海外のご当地メニューがお目見えします。ご期待ください。

↑写真はフランス かにクロケット↑
ロコモコ　アメリカ　ハワイ州登場!!
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/uLsrVKjthxc
ベトナム 鶏肉のフォー
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/Ttqrqfwltu4https://youtu.be/Ttqrqfwltu4
　韓国プルコギ
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/BdEb7EoQXbMv
イギリスを代表する料理　フィッシュ&チップス
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/zzRKGHZKEzs
ジョージアのシュクメルリ
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/fAYPQxMQQdI
2024年はオリンピックイヤーでしたね!
フランス かにクロケット
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/4p7mO-jjYfM
カナダといえば鮭(サーモン)が有名ですね!
カナダ サーモンチャウダー
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=wfF4YrpVwds
△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
●ご当地メニュー
恒例となったご当地メニューも日本各地の郷土料理から
B級グルメまで回を重ねるごとに充実してきました。
今年も楽しみですね!

↑写真は静岡県 釜揚げしらす丼↑
4月のご当地メニューは岐阜県飛騨高山の[飛騨牛コロッケ]
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/4_dlo6G6cuc
5月のご当地メニューは静岡県 しらす丼
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/OSuCnGKaLM0
8月のご当地メニューは沖縄県 おきなわそば
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/NvhybFrAu34
10月のご当地メニューは宮城県 はらこ飯
味のついたご飯にほぐした鮭の身をまぜ、ますこを盛り付けました。
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/PoXgmi-pxcY
11月のご当地メニューは熊本 馬肉そば
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/cSp-GNSOZh8
12月のご当地メニュー富山県『かに飯』
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/RCQJ1cwhd-E
2024年1月のご当地メニュー　埼玉県 わらじかつ丼
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/_-IY1cDGRnk
2月のご当地メニューは島根県 出雲風そば
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/gmM8UfTR20I
3月のご当地メニューは群馬県 山菜釜飯風
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/UlDE21cCskw
4月のご当地メニューは高知県 かつおフライ
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/-ooOD2ZD23M
6月のご当地目メニューは静岡県 釜揚げしらす丼
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/nJ5VmWeOivY
10月からご当地メニューに駅弁風が加わりました!!
ぶらり電車の旅気分を味わってみませんか?
12月の駅弁風は 山形県 しぐれとそぽろの牛肉弁当
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/05sHCh-3YcY

△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
●季節の御膳
日本は春・夏・秋・冬と四季の季節を味わえる国です。
最近は温暖化で四季のメリハリがないようになってきていますが…
季節を感じる食事を召し上がって日本を堪能しましょう!

↑写真は7月の季節メニュー[七夕御膳]↑
4月の季節メニュー[花見御膳]
↓↓↓↓↓8月の動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/hJgrHQ3vR_Q
5月の季節メニュー[端午の節句御膳]
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/L6qigy7NsMI
10月の季節のメニュー「 月見そば」
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/AJzFyuLY3Ks
11月15日 油祝い御膳
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/4jGp4Wc-Lfw
2024年明けましておめでとうございます
2024元旦の正月御膳
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/sSfwMp97ZZ4
2月は節分!そして梅の季節!
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/ZErzy1wDDSE
3月はおひなさま　桃の節句!
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/ck26-MlKrbA
4月の桜の　[花見御膳]
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=1nUUQ_GHheo
7月は7月7日「七夕御膳」
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/Rdf1E5I8roY
8月といえばお祭り　「夏祭りプレート」
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/lT2ya0k5Avs
12月はクリスマス 「クリスマスプレート」
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/dyTpAFXrcYw
△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
その他の食に関する動画は下記の動画でご覧ください
豊洲市場　亀和商店

今年で創業85周年! 豊洲市場　亀和商店
毎月2回程度、月曜日にそんぽの家　高円寺の駐車場
で販売しています。
↓↓↓↓↓動画はこちらから↓↓↓↓↓
https://youtu.be/8isRXeBCpl8
△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△
【YouTube】介護士の一日に密着 【配膳編】

↓↓↓↓↓↓こちらがリンクになります↓↓↓↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=ZfMJftgNZ8g
食堂にて、昼食の準備をしていきます♪
どのように配膳されているのか、入居者様ひとり一人の好みや嚥下状態に
合わせたお食事提供の方法などをご覧いただけます。

【SOMPOケアフーヅ公式HP】
https://www.sompocarefoods.com/
【そんぽの家高円寺　ホームだより】
https://www.sompocare.com/service/home/kaigo/H000285/message/
【SOMPOケア公式HP】
https://www.sompocare.com/