今月のご当地メニュー
2025年3月31日
本日の昼食は、今月のご当地メニュー【りゅうきゅう丼(大分県)】です。
・大分県 りゅうきゅう丼
・菜の花と湯葉の煮浸し
・高野豆腐の玉子とじ
・汁物
・水羊かん
魚の切り身を、醤油や酒、みりん、ごまのタレに付け込んだものをご飯にのせる丼です。
「大分なのに、なぜ琉球?」という理由には諸説あり、沖縄から伝えられたという説、茶人・千利休にちなんでゴマを使った料理を「利休和え」と呼ぶことに由来するという説のほか、タレに漬けた刺身が海に浮かぶ沖縄の島々に似ていたという説などがあります。
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
