今月のご当地メニュー「ちゃんぽん」
2020年11月3日
いつもホームだよりをご覧いただき、ありがとうございます。
ご好評いただいている今月のご当地メニュー
今回は長崎県の「ちゃんぽん」です。
野菜たっぷり、具だくさん♪
豚骨と鶏ガラのスープが、具材や麺とよく絡んで
とーっても美味しい長崎名物です。
元々は、長崎県の中華料理店の店主が、学生たちに安くて
栄養のある食事を食べてもらおうと考案されたものだそうで、
栄養価も高く、美味しく、心も体も温まると
この季節にぴったりな一品です。
「ちゃんぽん」の名前の由来も諸説あるようですが、
ポルトガル語のチャンポン(混ぜる)という言葉から
来ているとも言われています。
長崎といえば、港町。貿易。ポルトガル。
そうか!ポルトガルか〜と妙に納得しながら
異国の風を感じつつ、スープまで全部いただいた私でした。
おまけのお話
本日の夕食は「サンマの塩焼き」です。
先日ニュースで見ましたが、
地球温暖化や、日本食ブームの影響で
年々サンマの漁獲量が落ちているそうです。
私が子供の頃は、手頃なお値段でしょっちゅう食していたものですが
今や、高級魚となりつつあるようです。
それも何だか寂しいですね。
本日のサンマは、骨まで食べられるようにして
お出しします。
ご入居者様に、全部美味しく召し上がって
いただければと思います。
それでは、また次回まで、ごきげんよう!
有料老人ホーム SOMPOケア そんぽの家 経堂
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
