食事をおいしく…再加熱カート
2022年8月29日
そんぽの家つきみ野では本日から
再加熱カートでのお食事の提供を始めました。
おいしい食事は味はもちろんのこと、
温度もとても重要なファクターになります。
ご覧のように厨房の職員があらかじめ再加熱カートに
お食事をセットすることで、
温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、
提供するための最終工程を行い、
設定した時刻に最適なおいしい温度でのご提供が可能になる
画期的な最先端のテクノロジーです。
職員が提供方法や手順を事前に検討し、
本日から使用を開始したので、
運用に慣れるまではもう少し時間がかかりそうですが、
大きな混乱もなく、お食事をお出しすることができました。
ご入居者さまからのお食事自体の評判は上々で、
「今までよりも温かくてホカホカでおいしいわ」など
嬉しいご意見が大半でした。
さらにスムーズにお食事の提供ができるよう、
少しずつ慣れていきながら工夫をしてまいります。
