介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ川崎ホームだより

ホームの日常

【ビーフストロガノフ】が伝える優しさ

2025年4月1日

いつもホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
本日は、3月29日の昼食に提供されました肉料理【ビーフストロガノフ】についてご紹介させて頂きます。
毎月29日は「肉の日」となっており、肉好きなご入居者様の1ヵ月に1度の楽しみとなっております。
ロシアの伝統料理との事で、しっかり煮込まれた牛肉が、柔らかな肉のうまみと、料理の暖かさを伝えてくれており、身体も心も温かくなる一品となっていました。
この【ビーフストロガノフ】ですが、この料理の誕生には、優しさに纏わる、大変心暖まる逸話が残されていました。
『ストロガノフ』家の領主は、大変な料理好きでありましたが、彼はやがて年を取り、歯が抜け、大好きな料理を自由に食べることが出来なくなってしましました。
その様子を見ていた『ストロガノフ』夫人は、夫のことを不憫に思い、細く切った牛肉を柔らかく煮込んで、夫が食べられるようになるまで牛肉を煮込み、柔らかい牛肉料理を作り上げました。
これが【ビーフストロガノフ】として現在まで伝わり、世界中で愛される料理になっているとのことです。
妻が夫を想う、優しい気持ちが【ビーフストロガノフ】を誕生させました。
その歴史を知って、私共も『ストロガノフ』夫人のようないたわりの心を忘れずに、ご入居者様においしい料理を提供させて頂きたいと、そのように心から思いました。
想いやりの心を伝える絶品【ビーフストロガノフ】
あなたもぜひ召し上がり、人の暖かさに触れてみて下さい。
皆様のご来訪、美味しい料理をご用意してお待ちしております。
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【子ども食堂】参加者募集のお知らせ
私たちの施設では、積極的に子ども食堂の開催を実施しております。
是非、地域の方々と笑顔を作れる会を共有し、地域社会のお役に立ちたいと考えておりますので、当施設の子供食堂にご興味を持たれた方がおられましたら、下記の問い合わせ先などを参考にして頂き、どうぞお気兼ねなくご一報をよろしくお願いいたします。皆様のご来訪を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

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