介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ川崎ホームだより

ホームの日常

彩色美麗、秋香る《オータムランチ》

2024年10月18日

いつもホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
本日は、昼食に提供されました、秋の旬の食材を使用した《オータムランチ》についてご紹介させて頂きます。
ご利用者様の目の前にこの料理が置かれた瞬間から、「まあ、なんてきれいなんでしょ」と、ご利用者皆様、その美しい彩りある盛り付けに感嘆の声を挙げておられました。
盛り付けの美しさだけでなく、秋の食材を余すところなく使ったメニューは味も抜群であり、〈さつまいも〉、〈なす〉、〈トマト〉が彩る【秋野菜のサラダ】、濃厚なほうれん草の味を極限まで凝縮した【ほうれん草のポタージュ】、サーモンにハーブを混ぜた岩塩をかけて、脂が乗るまで焼き上げた【サーモンソテー】など、秋を感じさせる料理の数々に、皆様どこまでも舌鼓を打っておられました。
最後にデザートの【焼きりんご】をご入居者様が召し上がられますと、「もう、このおいしい時間が終わっちゃうなんて。でも、このりんごおいしいわね」と、この料理の余韻にいつまでも浸っておられたいというお気持ちが伺えました。
料理という舞台の上で、どこまでも【秋】を表現したメニュー《オータムランチ》
皆様も私共のホームにお越しになり、この彩りある料理を味わって見て下さい。
皆様のご来訪、秋の豊かな食材たちと、いつでもお待ちしております。
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【子ども食堂】参加者募集のお知らせ
私たちの施設では、積極的に子ども食堂の開催を実施しております。
是非、地域の方々と笑顔を作れる会を共有し、地域社会のお役に立ちたいと考えておりますので、当施設の子供食堂にご興味を持たれた方がおられましたら、下記の問い合わせ先などを参考にして頂き、どうぞお気兼ねなくご一報をよろしくお願いいたします。皆様のご来訪を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

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