介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ川崎ホームだより

ホームの日常

地方の元気はみんなの元気。【宮崎チキン南蛮】定食

2024年10月3日

いつもホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
本日は、昼食に提供されました《宮崎チキン南蛮》定食についてご紹介させて頂きます。
私共の提供させて頂いているメニューの特徴として、地方色のある献立を積極的に採用して、ご入居者様に様々な料理をお楽しみ頂くというものがございますが、この《チキン南蛮》定食も、宮崎県を代表するご当地メニューとして、存分にその〈おいしさ〉を伝えてくれました。
鳥を包んだ衣が、噛んだ時に「カリッ」とした食感を私たちに与えてくれましたが、鳥肉自体は、柔らかく簡単に噛むことが出来、鶏肉の持つ、脂肪に寄り過ぎない、シンプルで洗練された肉の旨味を伝えてくれていました。《チキン南蛮》の重要なアクセントでもある《タルタルソース》が、食べる前から鶏肉にアクセントを与えており、それを鶏肉につけて味わいますと、地方で健康的に育てられた、地鶏の〈おいしさ〉を感じることが出来、また、地方の魅力についても実感することが出来ました。
「地方の元気は、みんなの元気」
そのように思わせてくれるほどに、本日も魅力的なメニューを頂く事が出来ました。
皆様のご来訪、地方の色合い溢れるメニューと共に、いつまでもお待ち申し上げております。
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【子ども食堂】参加者募集のお知らせ
私たちの施設では、積極的に子ども食堂の開催を実施しております。
是非、地域の方々と笑顔を作れる会を共有し、地域社会のお役に立ちたいと考えておりますので、当施設の子供食堂にご興味を持たれた方がおられましたら、下記の問い合わせ先などを参考にして頂き、どうぞお気兼ねなくご一報をよろしくお願いいたします。皆様のご来訪を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

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