介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）SOMPOケアラヴィーレ川崎ホームだより

ホームの日常

文明開化の音がする「洋風コロッケ」

2024年7月6日

いつもホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
本日は、昼食に提供されました「メンチカツとクリームコロッケ」についてご紹介させて頂きます。
この「メンチカツ」と「コロッケ」に添えられたキャベツやトマト、そして熟成された茶色いソースが、シンプルな洋食の様式美を表現しています。
皆様が思い浮かべる洋食の中でも、特に「コロッケ」は、日本人にとって、大変馴染み深く、慣れ親しんだ一品であるかと思います
日本の食卓に溶け込む「コロッケ」ですが、その発祥はフランスにあり、「クロケット」という揚げ物料理が伝来したものとのことです。また、『動詞形』のクロケーという単語は、フランス語で「パリパリと音を立てて噛む」という意味があるとの事で、私たちが「コロッケ」で良く知る触感を、起源を持つフランスの方々も感じていたことに、何とも楽しい気持ちを覚えました。
「コロッケ」が日本に伝来したのは、日本が西洋の文化を広く受け入れた、明治・大正期との事ですが、まさにこの「コロッケ」こそ、日欧の架け橋、現在の私達とヨーロッパを結んだ象徴の一品と言えるのかも知れません。
入居者が召し上がる「コロッケ」の、「パリパリ」という音がダイニングに響き渡り、「文明開化」の歴史と趣を伝えてくれていました。
瞳を閉じると、ヨーロッパの美しい景色が、眼に浮かんで来ます。
皆様も是非、私共のホームにお越しになり、世界をつなぐ多種多様なメニューを召し上がって見て下さい。
それはきっと、忘れられない体験になることでしょう。
皆様のご来訪、職員一同、心よりお待ち申し上げております。
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【子ども食堂】参加者募集のお知らせ
私たちの施設では、積極的に子ども食堂の開催を実施しております。
是非、地域の方々と笑顔を作れる会を共有し、地域社会のお役に立ちたいと考えておりますので、当施設の子供食堂にご興味を持たれた方がおられましたら、下記の問い合わせ先などを参考にして頂き、どうぞお気兼ねなくご一報をよろしくお願いいたします。皆様のご来訪を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

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