食卓で季節感
2021年7月17日
こんにちは、副ホーム長の高田です。
料理をおいしく感じるのは視覚からだといわれています。その中でも特に色の影響は大きいようです。赤やオレンジ、黄色などの暖色系の色は、見るだけで血圧や脈拍数が上昇し、体温も上がって食欲増進につながります。ある研究によると、赤系の色を眺めている人は5分以内に身体の表面温度が2〜3度上がることが実証されているくらいです。
私たちは、「おいしく食べる」を追求し、「元気を生む」を支援します。
