SOMPOケアそんぽの家　川崎宮前（ホームだより）｜介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）

ホームの日常

11月11日の朝食は菜っ葉のけんちゃん風です！

2024年11月2日

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介護付有料老人ホーム　SOMPOケアそんぽの家　川崎宮前　介護職員の西山です。

さて、11月11日の朝食は香川県のご当地メニュー、菜っ葉のけんちゃん風が提供されます。
こちらは香川県の「まんばのけんちゃん」を参考に作りました。
まんばとは香川で高菜という意味で冬が旬の食材です。
高菜を豆腐と油揚げと一緒に合わせたものがまんばのけんちゃんです。
今回は高菜の代わりに食べやすい青菜を使用しました。

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