５月26日の昼食はかつおフライです！
2023年4月30日
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介護付有料老人ホーム SOMPOケア そんぽの家 川崎宮前 介護職員の西山です。
さて、5月26日の昼食は高知県のご当地メニュー、かつおフライです!
昭和63年に高知県の「県の魚」に指定されたカツオ。漁法は江戸時代から続く一尾ずつ高々と釣り上げる豪快な一本釣りが大半を占めています。
フライにすることでかつお独特の風味を軽減し、食べやすくしました。
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介護付有料老人ホーム SOMPOケア そんぽの家 川崎宮前
