昨晩の夕食は赤魚の幽庵焼き♪
2023年7月13日
皆様こんにちは。いつもホームだよりをご覧いただきありがとうございます。
7月も半ばにはいり毎日うだるような暑さが続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。
昨晩の夕食はこちらでございました♪
・赤魚の幽庵焼き
・いかと里芋の煮物
・お味噌汁
・ご飯
・洋梨のコンポート
幽庵焼きとは醤油、酒、みりんに柚子やかぼす、すだちなどの柑橘類の輪切りや果汁を入れた幽庵地という漬けだれを使った焼き料理だそうです。
ほんのりと柚子の風味が効いておりさっぱりとして食べやすかったです。
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