SOMPOケアそんぽの家　石神井公園（ホームだより）｜介護付きホーム（介護付有料老人ホーム）

ホームの日常

本日のお昼ごはん

2024年5月24日

いつもホームだよりをご覧いただきありがとうございます。

今日は気温が29℃まで上がり、とても暑い1日になりました。

ホーム便りをご覧の皆様ごきげんいかがでしょうか。

本日の昼食のメニューをご紹介します。

●高知県かつおフライ

●牛しぐれ煮

●おみ漬け

●みそ汁

●ご飯

●ミニたい焼き

この時期の高知県のカツオは初カツオです。
脂身が少なく、赤色で身が引き締まったもので、
サッパリしています。

高知県のカツオが有名なのは、1本釣りで釣り上げるからです。

【1本釣りの理由】
カツオの頭の部分は硬くなっていて、自分より大きな魚に攻撃されても
集団で頭から体当たりして、撃退するらしく大きなマグロと戦っても勝つこともあるとか。
そのため網で捕獲すると、暴れてお互いにぶつかり合い、身を傷つけてしまいますが
1本釣りで釣り上げると、身を傷つけないで新鮮なまま捕獲できるからだそうです。