今月のご当地メニュー
2024年11月2日
今月のご当地メニュー 〖おにかけそば〗
御煮掛けそばは、信州安曇野の郷土そばで、少し濃い目の鰹だしベースのしょうゆ汁に、
きのこや人参、大根、ごぼうなどを煮付け、薬味として刻みねぎをまぶした汁に、
信州そばをくぐらせ食す、振る舞いそばとして定着していたそうです。
鬼 ではなく 煮つける ❝御煮❞でした!
寒い一日でしたので体も心も温まる一品でした!
具だくさんでお腹いっぱい～ 美味しかったです。
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