沖縄料理♪
2020年8月14日
皆さん、こんにちは♪
今回はご当地メニューのご紹介です。
SOMPOケア そんぽの家 東六郷では
沖縄県のご当地料理を提供させていただきました!
沖縄そばは県内では年間に15万食以上が
消費されている代表的な料理です。
沖縄県の中でも地域によりスープの違い、麺の違いがあります。
今回提供する沖縄そばはかつおをベースにしたスープと平打ち麺、
具材にはやわらかいラフティ(三枚肉)とかまぼこ、紅生姜、青ねぎを
盛り付け、さっぱりと召し上がっていただけます。
旬のゴーヤ(にがうり)を使ったチャンプルです。
チャンプルーとは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」と
いう意味で、いろいろな食材を炒めた料理です。
ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれ、きゅうりや
トマトの5倍あると言われています。
まだまだ暑い日が続いています。
沖縄県、ご当地料理で夏を乗り切りましょう!
