いい「だし」でてる
2025年7月8日
こんにちは、ケアスタッフの本田です。ご覧頂きありがとうございます。
先日、ラジオの音楽番組にバブルガムブラザーズのブラザーコーンさんが
出演されていました。ブラザーコーンさんといえば、数年前に男性で珍し
い「乳がん」を発症されていました。名前を聞いた瞬間、お元気なのかが
心配になりましたが、元気にされているようです。積極的に活動されてる
そうで、嬉しかったです。パーソナリティとのセッション、終始大笑いで
聴いてました。引き続き、無理せずに頑張って下さい。
さて、今日はお食事の紹介です。暑くなり、あっさりした食事が食べたく
なりますよね。
厨房でメインの仕上げをされていたホームだより準レギュラーの榎本さん。
本田:「良い香りがしますね! 何を作ってるんですか?」
榎本さん:「今日はアクアパッツァを作ってるのよ。」
何とオシャレな響きの料理でしょう。
キレイな盛り付けですよね。魚介類と野菜を白ワインで煮込んだ逸品です。
お魚は「スズキ」を使用しています。
じっくり煮込まれたスズキは、厚みがありながら柔らかいんです。旨味も
しっかり閉じ込められてましたよ。
さらに、一緒に煮込まれたプチトマトも、良いアクセントになってました。
きっと多くの方に、
「アクアパッツァ」の魅力が
伝わったのではないかと思います。
なお、後ほど食べた本田はというと・・・、
当日の主食のパンをだしにつけて頂きました。だしの風味がパンと相性
バツグンでした。また登場するのを、心待ちにしております。
という訳で、本日は厨房の自信作「アクアパッツァ」を紹介致しました。
今後もお食事を紹介致しますので、お楽しみに。
本日もご覧頂き、ありがとうございました。次回の更新もお楽しみに!
子どもの頃はブラザートムさんにお世話になった本田がお届けしました。
ポンキッキーズ・・・いつも楽しみに見てましたよ。
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SOMPOケア株式会社
介護付き有料老人ホーム
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ケアスタッフ 本田
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