味の決め手は・・・
2025年4月20日
こんにちは、ケアスタッフの本田です。ご覧頂きありがとうございます。
皆さんは、たまに食べたくなる物はありますか。本田は「ハンバーガー」
が年に数回食べたくなります。いつも普通のハンバーガーを食べる時に、
母にピクルスだけを献上していた事を思い出します。母曰く、「ハンバー
ガーに挟まれているピクルスが美味しい」のだそうです。な、なるほど。
上京し母にピクルスを献上する事はなくなりましたが、ハンバーガーの間
に挟まったピクルスを見る度に、昔の母との思い出が甦ってきます。
さて、一年分の「ピクルス」というワードが出てきましたね(笑)。この後
もどこかで出てくる・・・かもしれません。今日は食事の紹介です。
今日紹介したいのは、チキンステーキです。上にかかっているのは・・・、
「シャルキュティエールソース」というソースです。この時期に旬を迎える
新玉ねぎを白ワイン、マスタードで煮込んだソースなんです。
実は今回、本田もお昼ご飯に頂きました。一口食べた瞬間に、感じました。
「アッ! ピクルスのいい香りがする!」
そうなんです、このソースの味と香りの決め手は「ピクルス」なんですよ。
後にホームだよりの準レギュラーでお馴染み、厨房の榎本さんに聞いた所、
大正解との事でした。ピクルスの香りも相まって、疲れが取れた感じが致し
ました。
さっぱりした味わいの「シャルキュティエールソース」の力もあってか、
皆さん綺麗に完食されていました。大変嬉しいです!
今後もラヴィーレ駒沢公園では、季節の食材を取り入れた、手作り料理を
提供して参ります。ご期待下さい。
本日もご覧頂き、ありがとうございました。次回の更新もお楽しみに!
本日何回「ピクルス」と言ったか覚えていない本田がお届け致しました。
誰か数えておいて頂けると、助かります・・・(笑)。
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〇駒沢公園まで徒歩10分。閑静な住宅街の中で落ち着いた住環境です。
〇毎月第四土曜日は「ふれあい食堂」を開催中です!
〇JR山手線恵比寿駅・東急田園都市線用賀駅から東急バス「学芸付属小学校」
バス停降りてすぐ。
〇東急線自由が丘駅、JR山手線目黒駅から東急バス「東深沢小学校」バス停
降りて徒歩5分。
〇見学、相談、ふれあい食堂参加受付、面会予約は【03‐5760‐1120】まで。
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SOMPO株式会社
介護付き有料老人ホーム
ラヴィーレ駒沢公園
ケアスタッフ 本田
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
