「検食」って何？
2025年4月12日
こんにちは、ケアスタッフの本田です。ご覧頂きありがとうございます。
先日、久しぶりに新潟に住む母と連絡しました。母によれば、出勤してる
運輸会社で人員整理が行われたそうで・・・。詳しい事は割愛しますが、
お昼休憩が寂しくなった事を嘆いておりました。父もそれに寄り添う形で
一緒にお出掛けしているようです。予定の兼ね合いもあり、なかなか帰省
できない日々が続いております。また近いうちに帰省できれば・・・・と
思っています。
さて、話は180度変わります。お昼前に食堂を覗いてみると、
「うんうん、食べやすいですね。」
「これも丁度いい味。オッケーです。」
コールスローとカレーを食べてオッケーと伝える眞部ホーム長。実はこれ、
とても大事な検査なのです。
その名も 「 検 食 」。
入居者の皆様に提供する食事は、美味しいだけでなく「安心して食べる」事
も大事です。「検食」では入居者の方に出すのが適切なのかを、スタッフが
厨房の方から説明を受けながら頂きます。「柔らかさ」「飲み込みやすさ」
「味の濃さ」等を、忖度無しで厳しくチェックしています。
安全かつ美味しいお食事を提供する取り組みは、これからも続きます。
本日もご覧頂き、ありがとうございました。次回の更新もお楽しみに。
お昼休憩は無言でご飯を頂く本田がお届け致しました・・・。
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〇駒沢公園まで徒歩10分。閑静な住宅街の中で落ち着いた住環境です。
〇毎月第四土曜日は「ふれあい食堂」を開催中です!
〇JR山手線恵比寿駅・東急田園都市線用賀駅から東急バス「学芸付属小学校」
バス停降りてすぐ。
〇東急線自由が丘駅、JR山手線目黒駅から東急バス「東深沢小学校」バス停
降りて徒歩5分。
〇見学、相談、ふれあい食堂参加受付、面会予約は【03‐5760‐1120】まで。
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SOMPO株式会社
介護付き有料老人ホーム
ラヴィーレ駒沢公園
ケアスタッフ 本田
受付時間 9：00 〜18：00（年末年始を除く）
