ヘルシー料理の裏側
2023年2月10日
こんにちは、ケアスタッフの本田です。ご覧頂きありがとうございます。
今日は子供のころのにが～い話題から。新潟の実家に住んでいた頃、
母はいつもコーヒーを飲んで体を温めてから寝ていました。母によれば、
「体を温めるとよく眠れるから飲んでいる。」との事。興味が湧いた
本田少年、飲みたいと頼んで一口・・・。これ以降は自主規制です。
健康づくりには我慢がつきもの、なんて認識が芽生えた瞬間でした。
我慢せずに健康づくりをしたい、そんな方は多いと思います。そんな皆様
におすすめの食事が登場しました!
「世界対がんデー」に伴う特別メニューが登場しました。
・チキンソテー トマトソース
・ターメリックライス
・バーニャカウダ
・キャベツとあさりのスープ
・豆乳とほうれん草のジュース
・オレンジ
という豪華な献立でした。今回は、厨房の皆さんのご協力のもと、調理の
裏側を取材させて頂きました。いつもご協力ありがとうございます!!
取材時、ちょうど味の確認をしているところでした。健康を考えながらも
美味しい食事を、そんな気持ちが伝わる瞬間でした。
食事に使うレモンですね。ホームだより準レギュラーの榎本さんが丁寧に
下ごしらえしていきます。
ズームをして撮影。うー、お口の中で条件反射が発動してしまいました。
レモンといえば抗酸化作用があるということで、健康食材として重宝されて
いますよね。
そうこうしているうちに、チキンソテーが焼きあがったようですよ!
良い香りがします。このチキンソテーにトマトソースが添えられると
いうんですから、味を想像しただけで・・・くぅ～!
すいません、赤飯のごましお振りかけた時以来の唸り声が出ちゃい
ました(汗)。時間の関係で厨房の取材はここまでですが、入居者の
皆さんの笑顔がたくさん生まれたことでしょう。
この他にも、当ホームでは毎月29日の「肉の日」や、毎月一つの
都道府県をフォーカスし郷土料理やご当地グルメを提供させてもらう
「味わい紀行」など、特別メニューを幅広くご用意しております。
内覧時試食も可能ですので、お気軽にお問合せ下さいね。
(受付電話番号 03-5760-1120 担当:眞部 由里子)
ラヴィーレ駒沢公園は、皆さんの健康と楽しみを「食」を通して応援
しています!
本日はここまでにします。
おまけにその後全く眠れなくなった本田少年、いえ、本田でした。
今でも少年の心を持っているつもりですが・・・。
SOMPOケア株式会社
介護付き有料老人ホーム
ラヴィーレ駒沢公園
ケアスタッフ 本田 大輔
