美しい包丁さばき
2022年12月19日
こんにちは、ケアスタッフの本田です。ご覧頂きありがとうございます。
外出することが多く、よくホテルを利用することが多い私ですが、
いつも楽しみにしていることがあります。それは・・・朝食です。
最近のホテルの朝食はバイキング形式になっていることが多く、
様々な品目から好きな食べ物を選べるのがいいんですよね。
食べる時はいつも、どんな方が作っているのかを考えながら食べる
ことが多いんです。そうすると美味しさが3倍くらいになる気が
するんです。信じるか信じないかは・・・あなた次第です。
さて、今回は厨房の方の華麗な包丁さばきをご覧に入れましょう!
制止画像なのが申し訳ないですが、想像しながらご覧ください。
華麗にネギをみじん切りにする様子。実際に見ると芸術作品を作っている
ように感じました。
続きましては豆腐。縦に切り込みを入れたら、
スーッと横に切り込みを入れる。滞りなくそれを繰り返す厨房の方の
様子はまさに職人技でした。
この日の昼食は「麻婆豆腐」でした。麻婆豆腐を作るのには、こんなに
素敵な職人技が光っているのを肌で感じました。撮影に応じて下さった
厨房の笹井さん、ご協力ありがとうございました!
という訳で、食堂では今回の麻婆豆腐以外にも、美味しい手作り料理が
盛り沢山です。内覧の際は是非お食事にも注目して頂ければと思います。
内覧時に食事の試食も出来ますので、お気軽にお問合せ下さいね!
という訳で、本日はここまでに致します。
バイキングとテーブルの間を最低でも3往復する本田がお届けしました。
SOMPOケア株式会社
介護付き有料老人ホーム
ラヴィーレ駒沢公園
ケアスタッフ 本田 大輔
