❀3月になりました❀
2024年3月15日
こんにちは。そんぽの家苗穂です。
3月に入り、雪解けが待ち遠しくなりましたね。
二十四節気では、『啓蟄(けいちつ)』を迎えています。
啓蟄とは、土中で冬ごもりをしていた生き物たちが目覚める頃のことですが、北海道はまだ生き物の目覚めを感じるような暖かさではないですね^^;
ですが、積雪量がだんだん減っていっており、歩道も少しずつ歩きやすくなってきたと感じます。徐々に近づく春の陽気を、ご入居者様にお伝えしていけたらと思います♪
今回は、昼食時に提供された出雲風そばをご紹介します♪
献立はこちらです。
・島根県 出雲風そば
・あご天
・チンゲン菜の煮浸し
・ぶどうゼリー
出雲そばとは日本三大そばの一つで、「挽きぐるみ」と呼ばれる製粉で作られたそばだそうです。もさもさとした部分があるため、今回は出雲そばに近い、食べやすい麺で提供しています。ねぎ、かつお節、海苔とトッピングもたっぷりで香ばしい香りが食欲をそそります^^
島根県の名産ということで、あご天(トビウオの天ぷら)もメニューに登場しました。
プリッと肉厚なかまぼこで、噛むたびに旨みがジュワッと広がり食べ応えがある一品でした!
「しっかりした味付けで美味しかったよ」とご入居者様にも好評でした^^♪
