高知県産かつおフライ♪
2024年6月5日
いつもホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
先日毎月恒例のご当地メニューが提供されました(*^-^*)
今回は”高知県のかつおフライ”です!
昭和63年に高知県の「県の魚」に指定されたかつお。漁法は江戸時代から続く、一尾ずつ高々と釣り上げる豪快な一本釣りが大半を占めています。
フライにすることでかつお独特の風味を軽減し、食べやすくしました。
食べやすい硬さ、大きさに仕上げられてとてもおいしかったです♪
ご入居者様の皆さんもお腹いっぱい、と仰られていました(*^-^*)
食べ応えばっちりだったみたいです!
SOMPOケア そんぽの家八王子元本郷(介護付き有料老人ホーム)
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