勉強会！～食形態について～
2024年3月22日
いつもホーム便りをご覧いただきありがとうございます。
先日事業所内のカンファレンスでご利用者様の食べている食事、様々な食事形態について学びました!!
ご利用者様の口腔の状態や嚥下機能に合わせて食事を提供しています。
その中に特別食としてムース食とソフト食があり、実際に実物を見ながら勉強しました。
ムース食は通常食をすりつぶし、型やトロミ材など使用し形成された食事を指します。噛む力、飲み込む力が弱い方に食べやすいようにつくられ、誤嚥予防に繋がります。
ソフト食はとても軟らかく調理されて食事になっています。こちらも誤嚥予防に繋がります。
一見似ていますが、中身は全然違う食べ物です!
実際に味見をしてみました! 食感は軟らかく、食べやすい作りで味付けもしっかりしていて美味しかったです☆彡
SOMPOケアでは経営理念の行動指針の中に、私たちは「おいしく食べる」を追求し、「元気を生む」を支援します。と掲げています。
食事は生活の中でもとても大切な要素なのでこれからもしっかり学んでいきたいと思います!
SOMPOケア そんぽの家八王子元本郷(介護付き有料老人ホーム)
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